配合により用途にあった幅広い展開が可能です。

例

• 飲料中の炭酸カルシウムの分散に優れています。
• ミルクコーヒーやミルクティーなどの安定性向上に効果的です。
• スポンジケーキなどの洋菓子類の起泡に効果的です。
• バタースポンジなど油脂の多いケーキに適した耐油性を有した起泡剤です。
• パン、麺類、菓子など小麦粉製品やでんぷん含有食品に作用し、老化防止、保湿、食感改良、生地の物性改良に効果的です。
• 餅の老化による固化を抑制します。

リョートーシュガーエステルやリョートーポリグリエステルを使用した乳化剤製剤で、幅広い食品分野に使われています。
飲料中の炭酸カルシウムの分散に優れています。
ミルクコーヒーやミルクティーなどの安定性向上に効果的です。
スポンジケーキなどの洋菓子類の起泡に効果的です。
バタースポンジなど油脂の多いケーキに適した耐油性を有した起泡剤です。
パン、麺類、菓子など小麦粉製品やでんぷん含有食品に作用し、老化防止、保湿、食感改良、生地の物性改良に効果的です。
餅の老化による固化を抑制します。
たんぱく飲料・食品の消泡に効果的です。
ショ糖脂肪酸エステルを主成分とし、食品添加物だけで構成した食品や食器などの清浄剤です。